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BERNASCONI_TM_2024.pdf
Master thesis

Cartographie du panorama viticole suisse à travers les données de Vivino

  • Genève : Haute école de gestion de Genève

79 p.

Master of Science HES-SO en Sciences de l'information: Haute école de gestion de Genève, 2024

French Cette recherche se pose comme objectif de réaliser, pour la première fois, un panorama du monde viticole suisse en utilisant les données issues de Vivino, la plateforme la plus utilisée par les amateurs et amatrices de vin. Un produit, qui fait partie des biens d’expérience et dont le processus d’acquisition a été profondément chamboulé par l’arrivée des réseaux sociaux. Vivino possède d’ailleurs de nombreuses caractéristiques d’un réseau social. Grâce à nos analyses, il est maintenant possible de connaître une partie des préférences des consommateurs et consommatrices de vins produits sur sol suisse. Les données disponibles nous ont permis d’identifier les régions viticoles les plus appréciées. L’appréciation des différents cépages est très variable selon les régions, ce qui peut expliquer les résultats de plusieurs régions, alors que les descriptions sensorielles et le taux d’alcool ne semblent pas exercer une influence sur les évaluations des vins.
Les données de Vivino pour le monde viticole suisse témoignent d’une production de vin de grande qualité. La comparaison avec les notes attribuées par le guide Robert Parker (ou Wine Advocate) aux vins suisses montrent une grande correspondance des résultats, ces derniers se situent donc à un haut niveau d’excellence. Aussi, la moyenne des notes des vins suisses sur Vivino dépasse largement la moyenne générale de la plateforme, en plaçant la Suisse parmi les pays ayant un score très élevé.
Ces résultats dressent donc un panorama viticole quelque peu différent en utilisant des données jamais exploitées jusqu’à présent. La recherche rejoint donc une vaste littérature déjà existante pour d’autres régions viticoles, en apportant des éléments supplémentaires aux études portant sur l’influence des plateformes en ligne et des applications pour smartphones sur la manière dont les consommateurs et consommatrices reçoivent et partagent des informations à propos de différents biens, dont le vin.
Language
  • French
Classification
Information, communication and media sciences
Notes
  • Haute école de gestion Genève
  • Information documentaire
  • hess:hegge
Persistent URL
https://sonar.rero.ch/hesso/documents/330670
Statistics
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